Chef de partie confirmé h/f

Chef de partie Confirmé H/F
LE CASINO BARRIERE LA ROCHELLE RECHERCHE UN CHEF OU UNE CHEFFE DE PARTIE CONFIRMESous la responsabilité du Chef de Cuisine, vous travaillerez dans notre restaurant le Café Barrière avec sa terrasse extérieure, vue sur l'océan.Le Casino Barrière La Rochelle est un complexe multi-loisirs avec une salle de 150 machines à sous, un espace jeux électroniques, un salon de jeux de table, un restaurant Le Café Barrière et un Café des Sports avec sa terrasse extérieure avec une vue imprenable sur l'Océan, face au port de La Rochelle. VOS MISSIONS PRINCIPALES SERONT…Gérer la mise en place de son poste de travail,Réaliser des préparations spécifiques à son poste,Réaliser des recettes grâce à votre créativité,Assurer le service selon les consignes et directives (cuisson, préparation, décoration, ...),Veiller à la régularité du travail des commis de cuisine,Respecter et faire respecter les règles d'hygiène et de sécurité fixées par le Chef de Cuisine et la Direction, conformément aux principes HACCP.TRAVAILLER CHEZ BARRIERE, C'EST AUSSI...Le 13ème mois et la participation ;Les pourboires clients ;Les titres restaurant ;La récupération et majoration des heures supplémentaires ;La majoration des heures de nuit et des jours de repos supplémentaires ;Une bonne mutuelle pour prendre bien soin de vous ;Un CSE dynamique proposant de nombreux avantages ;Des tarifs collaborateurs pour se faire des week-ends de rêve ;Des opportunités de mobilité en France et à l’international ;Des formations personnalisées pour développer votre potentiel via notre Campus Barrière ; Type de poste : Poste 35H hebdomadaires, nécessitant une disponibilité les week-end et jours fériés.Statut Employé : 1860€ brut (basé sur un contrat 35h, + le 13ème mois, participation...)PROCESSUS DE RECRUTEMENTPréqualification téléphonique (15 min) Entretien avec le Directeur de la Restauration, le Chef de Cuisine et la Responsable RH (1h)Bienvenue chez Barrière ! LE GROUPE BARRIÈRELeader des casinos en France et référence dans l'hôtellerie de luxe, la restauration, les loisirs, et le divertissement, Barrière se réinvente chaque jour. À la croisée entre destinations emblématiques et établissements iconiques, Barrière a façonné bien plus qu'un héritage : sa signature.Du Normandy à Deauville au Fouquet’s à New-York, c’est par son art de vivre à la française unique et authentique que le Groupe se distingue. Dans ses 33 casinos et club, Barrière incarne la passion du jeu, l’esprit festif, et le goût du divertissement.Fondée en 1912 et co-présidée aujourd'hui par Joy Desseigne-Barrière et Alexandre Barrière, Barrière demeure une entreprise familiale où les valeurs d'hospitalité et d’excellence se transmettent de génération en génération, au sein de ses équipes en France et à l'international. Et à vous aussi demain ?

LE CASINO BARRIERE LA ROCHELLE RECHERCHE UN CHEF OU UNE CHEFFE DE PARTIE CONFIRME



Sous la responsabilité du Chef de Cuisine, vous travaillerez dans notre restaurant le Café Barrière avec sa terrasse extérieure, vue sur l'océan.



Le Casino Barrière La Rochelle est un complexe multi-loisirs avec une salle de 150 machines à sous, un espace jeux électroniques, un salon de jeux de table, un restaurant Le Café Barrière et un Café des Sports avec sa terrasse extérieure avec une vue imprenable sur l'Océan, face au port de La Rochelle.



VOS MISSIONS PRINCIPALES SERONT…

* Gérer la mise en place de son poste de travail,
* Réaliser des préparations spécifiques à son poste,
* Réaliser des recettes grâce à votre créativité,
* Assurer le service selon les consignes et directives (cuisson, préparation, décoration, ...),
* Veiller à la régularité du travail des commis de cuisine,
* Respecter et faire respecter les règles d'hygiène et de sécurité fixées par le Chef de Cuisine et la Direction, conformément aux principes HACCP.





TRAVAILLER CHEZ BARRIERE, C'EST AUSSI...

* Le 13ème mois et la participation ;
* Les pourboires clients ;
* Les titres restaurant ;
* La récupération et majoration des heures supplémentaires ;
* La majoration des heures de nuit et des jours de repos supplémentaires ;
* Une bonne mutuelle pour prendre bien soin de vous ;
* Un CSE dynamique proposant de nombreux avantages ;
* Des tarifs collaborateurs pour se faire des week-ends de rêve ;
* Des opportunités de mobilité en France et à l’international ;
* Des formations personnalisées pour développer votre potentiel via notre Campus Barrière ;



Type de poste : Poste 35H hebdomadaires, nécessitant une disponibilité les week-end et jours fériés.



Statut Employé : 1860€ brut (basé sur un contrat 35h, + le 13ème mois, participation...)





PROCESSUS DE RECRUTEMENT

1. Préqualification téléphonique (15 min)
2. Entretien avec le Directeur de la Restauration, le Chef de Cuisine et la Responsable RH (1h)
3. Bienvenue chez Barrière !




LE GROUPE BARRIÈRE

Leader des casinos en France et référence dans l'hôtellerie de luxe, la restauration, les loisirs, et le divertissement, Barrière se réinvente chaque jour. À la croisée entre destinations emblématiques et établissements iconiques, Barrière a façonné bien plus qu'un héritage : sa signature.

Du Normandy à Deauville au Fouquet’s à New-York, c’est par son art de vivre à la française unique et authentique que le Groupe se distingue. Dans ses 33 casinos et club, Barrière incarne la passion du jeu, l’esprit festif, et le goût du divertissement.

Fondée en 1912 et co-présidée aujourd'hui par Joy Desseigne-Barrière et Alexandre Barrière, Barrière demeure une entreprise familiale où les valeurs d'hospitalité et d’excellence se transmettent de génération en génération, au sein de ses équipes en France et à l'international. Et à vous aussi demain ?


VOTRE PROFILVous maniez le couteau à la perfection et avez le goût des choses bien faites ? Vous avez la voix qui porte mais gardez votre calme en toute circonstance ? Vous êtes sûrement le talent que nous recherchons !De formation CAP/BEP Cuisine, vous disposez d'une expérience significative d'au moins 3 ans dans une restauration de type brasserie de qualité.Vif, rapide et autonome, vous avez le sens de l'organisation et une bonne capacité d'adaptation.Vous avez le souci de la propreté, de l'hygiène et une aptitude à travailler en équipeVotre « Plus » ? Vous êtes passionné(e) de la gastronomie française et vous êtes force de proposition.Chez Barrière, nous valorisons la diversité sous toutes ses formes et nous accueillons avec enthousiasme chaque candidature. Nous adaptons également sur demande nos processus de recrutement afin de répondre aux besoins des candidat(e)s en situation de handicap. De plus, nous apprécions les profils partageant notre engagement envers la RSE et qui sont désireux de contribuer à notre mission d'avoir un impact positif sur la société et l'environnement.Barrière, 50 métiers, 1 seul état d’esprit. Rejoignez-nous !

VOTRE PROFIL

Vous maniez le couteau à la perfection et avez le goût des choses bien faites ? Vous avez la voix qui porte mais gardez votre calme en toute circonstance ? Vous êtes sûrement le talent que nous recherchons !



De formation CAP/BEP Cuisine, vous disposez d'une expérience significative d'au moins 3 ans dans une restauration de type brasserie de qualité.



Vif, rapide et autonome, vous avez le sens de l'organisation et une bonne capacité d'adaptation.



Vous avez le souci de la propreté, de l'hygiène et une aptitude à travailler en équipe


Votre « Plus » ? Vous êtes passionné(e) de la gastronomie française et vous êtes force de proposition.



Chez Barrière, nous valorisons la diversité sous toutes ses formes et nous accueillons avec enthousiasme chaque candidature. Nous adaptons également sur demande nos processus de recrutement afin de répondre aux besoins des candidat(e)s en situation de handicap.

De plus, nous apprécions les profils partageant notre engagement envers la RSE et qui sont désireux de contribuer à notre mission d'avoir un impact positif sur la société et l'environnement.



Barrière, 50 métiers, 1 seul état d’esprit. Rejoignez-nous !