Diamond Solutions est un cabinet de recrutement spécialisé en Hôtellerie et Restauration de luxe !
Fort de notre partenariat avec plus de 200 établissements de renom à travers la France et à l'international, notre cabinet met à votre disposition un vaste réseau d'opportunités professionnelles pour répondre à tous vos besoins.
Nos Talents Managers Hôteliers/Restaurateurs, issus des établissements les plus prestigieux de France sont entièrement à votre service pour :
- Vous accompagner de A à Z dans votre recherche d'emploi.
- Vous proposer les meilleurs offres du marché selon vos critères.
- Mettre systématiquement votre candidature en avant auprès des établissements recommandés.
- Vous faire évoluer professionnellement en vous faisant monter les échelons.
Notre objectif primordial est de favoriser l'évolution professionnelle de nos candidats vers des opportunités toujours plus enrichissantes.
Si vous aspirez à une carrière exceptionnelle, laissez-nous mettre en lumière votre talent, en vous guidant vers des opportunités à la hauteur de vos ambitions.
Bienvenue chez Diamond Solutions ! Un de nos prestigieux établissements recherche un Chef Sommelier (F/H) ambitieux et passionné ! Dans ce rôle clé, vous serez responsable du parfait fonctionnement de l'activité de sommellerie et contribuerez activement à la satisfaction des clients. La carte actuelle offre plus de 1000 références, mêlant les trésors viticoles de France et d'ailleurs.
Missions principales
- Élaborer et enrichir les cartes des vins en parfaite harmonie avec la cuisine du Chef.
- Superviser le service des boissons pour garantir un haut niveau de prestation.
- Conseiller les clients dans leurs choix de vins et champagnes selon leurs goûts et les suggestions du jour.
- Mettre en place les produits et matériels spécifiques au service.
- Maximiser les ventes de vins et champagnes, en accord avec les objectifs fixés par la direction.
- Valoriser les produits de la cave en assurant un conseil à la hauteur de l'image de l'établissement.
- Gérer les stocks et assurer une gestion optimisée des caves.
- Négocier avec les fournisseurs en collaboration avec l'équipe de sommellerie.
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