Crs 39 - agent de restauration - vacant h/f

Groupe RIFSEEP : 2

Vos activités principales :

Seconder les personnels cuisiniers, sortir les denrées pour la préparation des menus, élaborer, dresser et confectionner les repas, à résidence ou en déplacement.

Approvisionner régulièrement la chaîne de distribution, servir les plats ou les consommations au foyer, participer à la livraison des repas.
Dresser les tables, servir en salle à manger et en réception.

Entretenir les locaux cuisine et salle à manger, nettoyer la vaisselle et les matériels de cuisine et les locaux annexes.

Activités annexes ponctuelles : Renfort au service foyer-bar, à résidence ou en déplacement.

Votre environnement professionnel

Activités du service :

Le service a pour activité principale la prise en subsistance d’unités à résidence et en déplacement.

De plus, il accueille des passagers extérieurs (police urbaine, douane, gendarmerie, stages de formation...)

Composition et effectifs du service :
- 1 chef de synergie mess-foyer,
- 1 gérant,
- 4 gérants-adjoints,
- 2 ouvriers-cuisiniers,
- 3 adjoints techniques cuisiniers,
- 16 adjoints techniques de l’Intérieur et de l’Outre-Mer spécialité hébergement et restauration,
- 1 personnel contractuel.

Liaisons hiérarchiques :
- Le gérant et ses collaborateurs,
- Le Commandant d’unité et l’équipe de commandement.

Liaisons fonctionnelles :

Fournisseurs...

Vos compétences principales mises en œuvre

Connaissances techniques :

Connaître l'environnement professionnel/niveau pratique/requis

Savoir faire :

Savoir appliquer la réglementation/niveau maîtrise/requis

Savoir s'organiser/niveau maîtrise/à acquérir

Savoir travailler en équipe/niveau maîtrise/requis

Savoir être :

savoir s'adapter /niveau pratique /requis

savoir accueillir/niveau pratique/requis

Vos perspectives :

Évolution statutaire.

Présentation aux concours et/ou examens professionnels pour accéder au grade supérieur.

Durée attendue sur le poste : minimum 3 ans.