DESCRIPTIF DE L'OFFRE
Le/la Chef(fe) de Partie de Pâtisserie de la boutique Cédric Grolet & Airelles dépend du Chef Pâtissier et de la Responsable Boutique.
Vos missions principales : Assurer la production, l'approvisionnement et l'envoie de pâtisserie en respectant le cahier des charges de la boutique Cédric Grolet & Airelles Encadrer les commis et plongeurs qui travaillent au sein de la boutique Gérer les matières premières et les préparations (DLC, DLUO, conditionnement) Nettoyer et ranger le matériel, les espaces de travail et les locaux en respectant les normes d'hygiène et de sécurité
PROFIL RECHERCHÉ
Vous avez une expérience précédente dans le domaine du Luxe.
Vous êtes diplômé en Cuisine / Pâtisserie Hôtellerie Restauration.
Vous êtes organisé et observateur, avez le sens du détail et de la discrétion, rejoignez-nous !
Experience: Expérience exigée
Niché sur une colline surplombant la baie de Saint-Tropez et les plages de Pampelonne, le Château de la Messardière, Palace édifié en 1904, ne cesse d'évoluer afin d'offrir année après année une qualité de service d'excellence.
Entre terre et mer, le Palace offre de toute part les plus belles vues sur le golfe de Saint-Tropez, les vignobles de Ramatuelle et sur la Méditerranée.
Airelles St Tropez Château de la Messardière poursuit ...
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