Vous êtes un cuisinier inspirant avec une passion pour la cuisine du monde, allant de la gastronomie classique du terroir à la fusion asiatique en passant par la street food et les planches à partager ? Cette opportunité est faite pour vous !
** Missions et Responsabilités :
- Partager votre Passion : Planifiez, dirigez et supervisez toutes les opérations culinaires.
- Créer et Innover : Élaborer et mettre à jour des menus saisonniers et tendances.
- Excellence Culinaires : Garantir la qualité et la présentation impeccable des plats.
- Gestion Efficace : Gérer les stocks, passer les commandes et maintenir un budget équilibré.
- Encadrer et Former : Recruter, former et inspirer notre équipe de cuisine.
- Normes de Qualité : Mettre en place et surveiller les normes de qualité et d'hygiène alimentaire.
- Tester et Découvrir : Rechercher et tester de nouvelles recettes et techniques culinaires.
- Entretien : Veiller à la propreté et au bon fonctionnement des locaux et du matériel de cuisine.
** Profil Recherché :
- Expérience Solide : Minimum de 5 ans d'expérience en tant que second ou chef de cuisine dans des restaurants de haute qualité.
- Formation Culinaires : Diplôme en arts culinaires ou équivalent (CAP/BEP/BAC PRO).
- Maîtrise Technique : Techniques de cuisine classiques et modernes.
- Leader Naturel : Compétences en gestion d'équipe et en organisation.
- Passionné de Cuisine : Expertise ou forte appréciation pour la cuisine fusion asiatique et la street food.
- Hygiène et Sécurité : Certification en hygiène et sécurité alimentaire.
**Ce Que Nous Offrons :
- Équilibre Vie Pro-Perso : 2,5 jours de fermeture hebdomadaire pour un équilibre optimal.
- Horaires Flexibles : 3 coupures et 2 jours en service continu.
- Rémunération Attractive : Salaire compétitif avec primes de résultat.
- Avantages Confortables : Participation aux frais de transport, repas fournis, et formation continue.
Rejoignez-nous au Philéas Fogg et partagez votre passion pour une aventure culinaire exceptionnelle !
** Avantages :
- Prise en charge du transport quotidien
- Restaurant d'entreprise
** Horaires :
- Travail en journée
- Travail en soirée
- Travail les jours fériés
**Expérience :
- Domaine Culinaire: 1 an (Requis)
En cliquant sur "JE DÉPOSE MON CV", vous acceptez nos CGU et déclarez avoir pris connaissance de la politique de protection des données du site jobijoba.com.