Agent de restauration

Détails de l'offre

Famille de métiers Restauration collective > Production et distribution en restauration collective Grade(s) recherché(s) Adjoint technique
Adjoint technique principal de 2ème classe
Métier(s) Ouvert aux contractuels Oui ()
Seul un contractuel peut être recruté sur ce poste car il s'agit d'un remplacement d'un agent. Le contrat proposé est à durée déterminée, dans la limité de la durée d'absence de l'agent remplacé. Temps de travail Temps non complet, 30h00 hebdomadaire Télétravail Non Management Non Experience souhaitée Confirmé Rémunération indicative Selon grille indiciaire Descriptif de l'emploi SEICHAMPS, ville de 5200 habitants, située à l'entrée Est de la Métropole du Grand Nancy et trait d'union entre la ville et la campagne, recrute un(e) AGENT POLYVALENT DE RESTAURATION basé à la crèche multi-accueil Michel Dinet.
Sous l'autorité de la Directrice, vous assurez des missions de restauration et d'entretien des locaux et du linge. Missions / conditions d'exercice Activités / Moyens :
- Réaliser des tâches préalables à la finition des mets, dans le respect des bonnes pratiques d’hygiène,
- Appliquer et respecter les procédures et effectuer les autocontrôles précisés dans le plan de maîtrise sanitaire,
- Maintenir et/ou remettre en température les préparations culinaires en respectant la chaîne du froid et la durée de conservation des aliments,
- Assurer le service des repas dans le respect des bonnes pratiques d’hygiène.
- Remettre en état le site après le déjeuner et le goûter(nettoyage / désinfection)
- Repérer les dysfonctionnements et les signaler
- Assurer l'entretien du matériel, du linge et des locaux Profils recherchés Connaissances :
- des normes d’hygiène applicables à la restauration en crèche (Méthode HACCP).
- des règles de sécurité liées aux techniques d’entretien.
- des gestes et postures à adopter (manutention et port de charges).
- du rythme de l’enfant.

Savoir-faire et compétences :
- Maîtrise des techniques de service et de présentation
- Maîtrise des techniques d’entretien des matériels et des locaux.
- Savoir détecter et signaler les anomalies et dysfonctionnements aux professionnels compétents.

Savoir-être :
- Autonomie, rigueur, réactivité, discrétion, sens de l'organisation
- Capacités d’adaptation, dynamisme.
- Sens du travail en équipe.
- Sens du service public
- Discrétion.