Second de cuisine f/h (h/f)

À propos du poste
Rejoignez l'univers de la Haute Gastronomie et de l'Événementiel avec Kaspia Réceptions ! Nous recherchons notre futur(e) "Second de Cuisine F/H".
Sous la bienveillance du chef de cuisine, vous jouerez un rôle essentiel dans la création et la mise en œuvre de nos expériences gastronomiques. Nous vous proposons de prendre en charge les missions suivantes :
Responsabilités
* Assister le chef dans la préparation des aliments et des plats
* Superviser l'équipe de cuisine et coordonner les activités quotidiennes
* Participer à la gestion d'une cuisine en veillant au respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire
* Former et encadrer les membres de l'équipe sur les techniques culinaires et la manipulation des aliments
* Superviser la préparation et la cuisson, garantissant une qualité culinaire irréprochable et une présentation élégante.
* Contribuer à l'élaboration des menus en proposant des idées créatives
* Assurer un service en restauration efficace et de qualité
* Gérer les stocks alimentaires et veiller à l'approvisionnement optimal en collaboration avec le service achat.
* Assurer une excellente continuité du service en l'absence du chef.
Profil recherché
Vous êtes fait(e) pour ce poste si vous possédez :
* Diplômé(e) en cuisine, vous bénéficiez d'une expérience significative en restauration, idéalement dans l'événementiel et la production traiteur.
* Vous maitrisez les techniques de cuisson et les préparations en zone chaude.
* Votre capacité d' adaptation vous permet de gérer efficacement les aléas en période de forte affluence.
* Vous êtes reconnu(e) pour votre curiosité, dynamisme, esprit d'équipe et votre envie permanente de se surpasser
* Votre rigueur sur les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire est essentielle pour garantir la qualité irréprochable de nos prestations.
Si vous êtes prêt(e) à relever ce défi au sein d'une équipe dynamique, nous serions ravis de vous accueillir parmi nous !
Tous nos postes sont ouverts aux personnes en situation de handicap.
Type d'emploi : Temps plein, CDI
Statut : Cadre
Rémunération: à partir de 3 900,00€ par mois
Avantages:
* RTT
Horaires:
* Travail en journée
Lieu du poste : En présentiel

Experience: Expérience exigée