Manager de restaurant h/f

Description de l'entreprise
Décor soigné, cuisine authentique AU WOK, colorée et créative, produits frais et sains : telle est la recette de PITAYA pour une incroyable immersion thaïlandaise le temps d'un repas.
Chez PITAYA vous retrouverez l'esprit des rues de Bangkok, les odeurs qui émanent des petites échoppes de street food traditionnelles, les couleurs des produits frais, les gestes précis des chefs, et l'effervescence de la Thaïlande. Tout se joue sous vos yeux et votre nez. C'est comme si vous y étiez. Envie de voyager ? N'hésitez pas à postuler !
Description du poste
Pour notre nouveau restaurant PITAYA situé en plein centre-ville d'ANNEMASSE (ouverture fin aout-début septembre), nous recherchons notre nouveau MANAGER DE RESTAURANT :
Rattaché au directeur des opérations, il animera le restaurant au quotidien, tout en assurant des tâches opérationnelles, en vente ou en production.
Ses missions :
· Veiller à ce que toute l'équipe donne la priorité à la satisfaction du client, dans le respect des normes de qualité, de propreté et de sécurité.
· Recruter les nouveaux collaborateurs, organiser leur formation, assurer le suivi des équipiers.
· Établir les plannings, évaluer les performances.
· Contrôler et garantir le niveau des frais de personnel (masse salariale)
· Contrôler et garantir le niveau de marge alimentaire (cout matière)
· Informer le personnel de tout problème et régler les situations non conformes.
· Participer au développement des ventes et du ticket moyen.
· Garantir la sécurité des flux financiers.
Profil :
Plus qu'un diplôme, c'est une véritable personnalité qu'il faut pour assurer ce poste.
Être ouvert, autonome, avoir l'esprit pratique, le sens du client et de la dynamique de groupe sont des qualités indispensables.
Une première expérience de 2 ans en restauration à un poste équivalent est nécessaire.
Poste ouvert aux chefs de cuisine qui souhaiteraient se spécialiser en management d'unité commerciale.
5 JOURS/SEMAINE EN COUPURE (39h/SEMAINE)
Salaire : 2 251,00€ /mois + PRIMES TRIMESTRIELLES
Industrie : Restauration et débit de boissons
Type d'emploi : Temps plein, CDI
Rémunération: à partir de 2 251,00€ par mois
Lieu du poste : En présentiel