Chef pâtissier h/f - hôtel 5 étoiles

Diamond Solutions est un cabinet de recrutement spécialisé en Hôtellerie et Restauration de luxe !
Fort de notre partenariat avec plus de 200 établissements de renom à travers la France et à l'international, notre cabinet met à votre disposition un vaste réseau d'opportunités professionnelles pour répondre à tous vos besoins.
Nos Talents Managers Hôteliers/Restaurateurs, issus des établissements les plus prestigieux de France sont entièrement à votre service pour :

- Vous accompagner de A à Z dans votre recherche d'emploi.
- Vous proposer les meilleurs offres du marché selon vos critères.
- Mettre systématiquement votre candidature en avant auprès des établissements recommandés.
- Vous faire évoluer professionnellement en vous faisant monter les échelons.

Notre objectif primordial est de favoriser l'évolution professionnelle de nos candidats vers des opportunités toujours plus enrichissantes.
Si vous aspirez à une carrière exceptionnelle, laissez-nous mettre en lumière votre talent, en vous guidant vers des opportunités à la hauteur de vos ambitions.

Bienvenue chez Diamond Solutions !
Un de nos prestigieux partenaires, un hôtel 5 étoiles, reconnu pour son excellence culinaire, recherche un(e) Chef Pâtissier passionné(e) et créatif(ve) pour rejoindre ses équipes début 2025. Vous dirigerez une brigade de six personnes dédiée à la pâtisserie et à la création de desserts raffinés pour une clientèle exigeante.

Missions principales


- Concevoir et élaborer des desserts et pâtisseries d'exception pour le restaurant gastronomique, le service en chambre et les événements spéciaux.
- Diriger et animer une équipe de six collaborateurs : un Sous-Chef Pâtissier, deux Chefs de Partie, et deux Commis.
- Assurer la formation, la motivation et l'évolution de votre équipe, tout en garantissant une cohésion optimale.
- Superviser la production quotidienne, de la préparation à la présentation des desserts, en veillant au respect des standards de qualité et d'excellence de l'établissement.
- Contrôler les stocks et gérer les commandes de matières premières en collaboration avec les services d'achat.
- Appliquer et faire respecter rigoureusement les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire.
- Diplôme en pâtisserie ou formation équivalente, avec une expérience confirmée de plusieurs années dans un poste similaire au sein d'un établissement de luxe.
- Compétences avérées en gestion d'équipe et en organisation de la production.
- Créativité et passion pour la pâtisserie, avec un sens aigu du détail et de la perfection.
- Capacité à travailler sous pression et à gérer les priorités dans un environnement de haute exigence.
- Maîtrise des techniques classiques et modernes de pâtisserie et de viennoiserie.
Localisation : Vers Genève et Annecy
Type de contrat : CDI, forfait cadre
Salaire : 4200 à 4400 € brut par mois, selon profil et expérience
Poste à pourvoir : début 2025