L'agence DERICHEBOURG Intérim et Recrutement d'Angers recherche pour l'un de ses clients un(e) cuisinier(ère) pour un remplacement.
Environnement du poste: Au sein d'un restaurant d'EHPAD à Saumur et d'une équipe de 6 personnes pour remplacement arrêt maladie.
Si les termes émulsionner, clarifier, déglacer, ou chemiser n'ont aucun secret pour vous, rejoignez nos brigades !
Vous jouez un rôle essentiel dans l'expérience client. Vous avez la charge de la confection des plats dans le respect des fiches techniques et vous dressez les produits que vous avez préparés tout en vous assurant de la netteté des présentations.
Sur le self, vous accueillez et servez vos convives, tout en les conseillant dans leurs choix.
La polyvalence c'est aussi:
-produits frais à éplucher (le rangement des fruits et légumes fait parti du poste)
-principalement, entrée froide et renfort sur le chaud
-contrôle température frigo + vitrine + plat témoin (mesures HACCP)
-aide à la plonge sur les temps de repas des clients en salle après avoir servi au self les clients (vaisselle du service de nuit le matin)
-nettoyage table + sol
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