Chef / cheffe de cuisine (h/f)

Le restaurant Le Belvédère de Mesnil-Saint-Père (Aube-10) recrute son CHEF DE CUISINE H/F
Profil :
- Patron(ne) dans sa cuisine, le/la Chef de cuisine se doit d'être polyvalent(e) à tous les postes des collaborateurs qu'il/elle encadre.
- Il/elle est l'ultime garant(e) de la qualité des plats qui sont servis à nos clients.
- Son sens de l'équipe et du soin apporté à la préparation des plats, son sens du détail et son œil critique au moment de l'envoi font de lui/d'elle un véritable pilier de l'équipe encadrante du restaurant.
- Titulaire d'un Bac Pro Cuisine, vous avez une expérience d'au moins 5 ans au poste de Cuisinier en restauration thématique.
- Vous êtes rapide dans l'exécution de vos tâches, vous êtes dynamique et avez de solides connaissances en HACCP.
Missions principales
- Encadrement, animation et formation de l'équipe de cuisine et de plonge
- Véritable gestionnaire, il/elle est responsable de l'inventaire (rotation des produits et DLC), des commandes et des livraisons
- Il/Elle assure et contrôle le respect des fiches techniques et des procédures de production et est garant de l'hygiène et de la sécurité. Il/Elle est en charge du bon entretien et utilisation du matériel et assure le bon déroulement du service dans le respect des normes de l'enseigne

Avantages :
- Aide au logement

........................... Vous travaillez en horaires variables notamment les midis, soirs, week-end et jours fériés ................................

Vous devez être mobile sur Mesnil St Père,