Second de cuisine

Description du poste

TES MISSIONS

1. Tu assures la production et la mise en place d’un volume moyen de 70 couverts par service (poste chaud et froid), et tu assistes et secondes le Chef de cuisine.
2. Mise en place et surpervision du Brunch le week end en l’absence du chef de cuisine.
3. Tu supervises le commis de cuisine, en lien avec le Chef et/ou pendant son absence.
4. Tu veilles à la bonne application des règles d’hygiène et de sécurité
(HACCP).
5. Tu es garant·e de la qualité de la présentation des assiettes et de la qualité gustative.
6. Tu es garant·e du parcours client et de la qualité de la prestation.
7. Tu es également force de proposition sur l’ensemble du parcours client.

Description du profil

Titulaire au minimum d’un diplôme en Restauration, tu as acquis une expérience de 3 ans minimum sur un poste similaire, et de préférence en Restauration Collective,

Dynamique et motivé·e, tu possèdes d’excellentes qualités relationnelles et tu as le sens du contact,

Tu sais respecter les consignes et travailler en autonomie,
Tu maîtrises les outils informatiques.

Ce poste à pourvoir en CDI à temps plein est classé en groupe 3 de la CCNS;

Rémunération: 2050€ brut mensuel

Les + du poste :
- Deux jours de repos consécutifs
- L'accès aux activités sportives et à l’ensemble du complexe.
- Une mutuelle d’entreprise prise en charge à 85%

Si tu réunis toutes les qualités, compétences et qualifications présentées, REVELE-TOI DANS L’AVENTURE !