Premier chef de rang f/h

Description de vos futures missions

L’offre restauration aux Ormes :

* « Le Club » restaurant de type bistro (> 45 000 couverts par an) ouvert à l’année.
* « Le Cellier » restaurant pour les groupes 10 mois/an - concept guinguette en juillet-août.
* « Chez Madeleine » pizzeria avec salle et terrasse ouverte de février à novembre (capacité totale 200 couverts) et vente à emporter.
* La « Cabane rose » vente de snack ouverte de mars à novembre.
* 2 services de petit-déjeuner de février à novembre pour l’hôtel (buffet) et les cabanes (livraison).
* Une activité évènementielleentreprise et familiale toute l’année (Journée d’étude, repas de gala, anniversaire, baptême, mariage…) avec salles de réunions et de réceptions (> 30 000 clients sur l’année).
* « Le Bar du Moulin » bar pub de février à novembre (> 60 quintaux de bière/an).

Nous complétons notre équipe pour la saison 2025 et sommes à la recherche d'un Premier Chef de rang (F/H):

Nous avons besoin de vous pour:

* Organiser et encadrer les activités des chefs(fes) de rang.
* Être en soutien auprès de l'Adjoint Maître d'hôtel sur la partie management d'équipe.
* Assister l'Adjoint Maître d'hôtel dans la prise de réservations et la gestion des stock.
* Assurer la mise en place de la salle et débarrasser les tables après le service.
* Assurer le service des plats en salle.
* Participer au développement des ventes du restaurant (promouvoir la carte et favoriser la vente additionnelle).

Ce que nous vous proposons :

* CDD saisonnier.
* Poste à pourvoir du 16.06.2025au 11.11.2025.
* Base 39 heures/semaine (modulation sur 13 semaines).
* Rémunération : 2 400€ bruts/mois
* Horaires: Début au plus tôt 7h30 et fin au plus tard 1h du matin.
* 2 jours de repos consécutifs /semaine.
* Travail possible les week-ends et jours fériés.
* Avantage en nature nourriture.
* Possibilité de logement (loyer à déterminer selon type de logement).
* CSE dynamique et engagé.