Second de cuisine h/f

La côte et l'arête revient en force dans le centre Shopping Promenade à Claye-Souilly.

NOUVELLE DIRECTION, NOUVELLE EQUIPE et surtout une envie de tout péter à la réouverture !
Alors si vous êtes motivé et passionné, on vous embarque avec nous dans ce projet fou de relancer le resto et de montrer à tout le monde que La côte & l'arête sait envoyer du lourd !
Spécialiste en viande maturée, La côte & l'arête, c'est 21 restos partout en France où tout le monde est d'accord pour dire qu'on mange bien et que le fait maison ne suffit pas ! Il faut aussi des bons produits et une grosse dose de passion pour faire twister les assiettes !
Enseigne maître restaurateur, les fondateurs s'associent à l'équipe de Franchisés de Serris (Google 4,7/5) pour défier tous ces rétracteurs de bouffe bonne et sincère en toute simplicité ! On aime se dire que chez nous, on travaille en famille. La légende dit qu'on serait tous un peu cousins. Ce n'est qu'à moitié faux. Si la petite entreprise familiale après 10 ans a bien grandi, les valeurs, elles, n'ont pas changé. On aime voir nos équipes soudées, des chefs qui chantent en cuisine, des serveurs avec la banane (même derrière un masque, COVID oblige).

Aujourd'hui, on cherche un SECOND DE CUISINE (H/F) pour notre restau.

C'est quoi un second de cuisine ? Comme Iznogoud, c'est celui qui rêve de devenir calife à la place de calife. Y arriver a-t-il un jour ? En tout cas, en l'absence du chef, c'est lui qui mène la barque. Avec 150 couverts à envoyer et 6 personnes à manager, on va pas te mentir, ça va secouer un peu. Ton rôle sera d'aider le chef de cuisine à organiser et manager les équipes et à concocter des petits plats de folie pour nos clients.

Si l'expérience est impérative, on veut aussi que tu aies la passion dans le sang. Malgré tout, il faudra que tu aies déjà entendu vaguement parler de chaleur tournante, de court-bouillon, de maturation (et même de ciseau à défriser le persil)