Sommelier

Description de l'entreprise

Restaurant 2 étoiles au guide Michelin, relais et châteaux
Installé dans le château de Couffour à Chaudes-Aigues, dans le Cantal, le restaurant gastronomique Serge Vieira vous invite à vivre une expérience inoubliable.

Au cœur de la nature, pénétrez dans un lieu unique, entre charme médiéval et architecture contemporaine. Le bâtiment moderne, de bois, pierre et acier s’inscrit de la plus belle des manières dans cette splendide nature auvergnate et encore sauvage, à l’abri du château, Monument Historique.

Marie-Aude Vieira à choisi cet endroit préservé et en a fait un lieu où douceur de vivre et générosité sont les maîtres-mots.

Nous sommes fiers d'être l'un des 580 membres Relais & Châteaux, une association internationale d'hôtels et de restaurants indépendants.

Description du poste

Recevoir les clients et les guider dans le choix de leurs boissons en tenant compte de leurs goûts et des mets sélectionnés.
Suggérer des harmonies entre les plats et les vins pour élever l'expérience gastronomique. Travailler sous la direction de Marie Aude Vieira et de son chef sommelier Marin Fourvel.

Qualifications

diplome en sommellerie

Informations supplémentaires

BENEFICES : (Mettez en avant vos bénéfices)

1. Travailler dans un endroit préservé au coeur de la nature
2. 3 jours de fermeture par semaine dimanche soir, lundi, mardi et mercredi midi
3. 2,5 jours e fermeture en juillet août
4. saison de avril à novembre
5. 1er semaine de juillet en congés payés