Chef cuisinier (h/f)

Manpower AGEN recherche pour son client, un acteur du secteur de la restauration, un Chef cuisinier (H/F) Sous l'autorité du gestionnaire, le Chef de cuisine aura pour missions de :\n - Élaborer les menus en collaboration avec l'équipe de cuisine et le responsable d'approvisionnement.\n - Maîtriser le coût des denrées.\n - Organiser et coordonner le travail de l'équipe de cuisine.\n - Participer au service du midi au self.\n - Veiller au bon accueil .\n - Appliquer les règles d'hygiène et de traçabilité.\n - Coordonner les commandes de sandwichs et suivre les procédures du PMS et des PND.\n \n - Savoir-faire culinaire.\n - Connaissance des règles d'hygiène, de diététique alimentaire et des normes de sécurité.\n - Maîtrise de l'organisation du travail et de l'animation d'une équipe.\n - Expérience en gestion de cuisine collective souhaitée.\nConditions de travail :\n - Travail en équipe avec un public majoritairement étudiant.\n - Horaires indicatifs susceptibles de changer selon les nécessités du service.\n - Déplacements occasionnels pour des formations ou réunions.\nFormation :\n - HACCP\n - PMS\n - Application Garone\n\n\nDans le cadre de sa politique diversité, Manpower étudie, à compétences égales, toutes candidatures dont celles de personnes en situation de handicap