Second / seconde de cuisine (h/f)

La Fondation de la Maison de la Gendarmerie recherche un(e) second(e) de cuisine talentueux(se) et motivé(e) pour intégrer son équipe. Sous la direction du chef de cuisine, vous contribuerez à la préparation des repas pour nos résidents et invités, en garantissant la qualité, la présentation et l'hygiène des mets.

Missions :

- Assister le chef de cuisine dans la création et la mise en place des menus
- Préparer, cuisiner et dresser les plats conformément aux normes de qualité de la Fondation
- Superviser et encadrer les commis de cuisine
- Participer à la gestion des approvisionnements et des stocks alimentaires
- Assurer la propreté et le respect des normes d'hygiène et de sécurité
- Veiller à la bonne organisation du service et à l'optimisation des tâches
- Contribuer à maintenir une ambiance de travail positive et agréable

Profil recherché :

- Expérience significative en tant que second de cuisine ou poste équivalent (5 ans minimum)
- Diplôme en cuisine ou domaine similaire apprécié
- Maîtrise des techniques culinaires et des bonnes pratiques d'hygiène alimentaire
- Capacité à travailler en équipe et à encadrer du personnel
- Créativité et souci du détail pour la présentation des plats
- Capacité à travailler sous pression et à gérer plusieurs tâches simultanément
- Passion pour la cuisine et envie de progresser

2 jours de repos consécutifs par semaine
2 services (midi et soir)

*** Poste à pourvoir du 05/04 au 19/10/2025 *** Possibilité de logement ***

Mutuelle compétitive possible

Comment postuler : envoyez votre CV et une lettre de motivation expliquant pourquoi vous souhaitez rejoindre la Fondation de la Maison de la Gendarmerie.

Nous sommes impatients de rencontrer un(e) candidat(e) qualifié(e) et motivé(e) qui souhaite apporter sa contribution et son expertise à notre cuisine. Rejoignez notre équipe et participez à offrir une expérience culinaire exceptionnelle à nos résidents et invités.