Chef / cheffe de cuisine

Établissement saisonnier en bord de lac proposant une cuisine brasserie recherche son CHEF DE CUISINE (H/F).

- 6 services que le soir
- Vous travaillerez en collaboration avec la direction pour assurer l'organisation et la gestion de la cuisine.
- Vous serez responsable de la préparation et de l'envoi des plats d'une carte simple et efficace, garantissant rapidité et qualité.

Vos missions principales incluent :
- Élaboration et envoi des plats en respectant la carte et les standards de l'établissement
- Gestion des stocks, commandes et relations fournisseurs
- Encadrement et organisation de votre brigade composée d'1 chef de partie tournant et 1 commis/plongeur.
- Assurer la propreté et le respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP)
- Veiller à la satisfaction client en garantissant la qualité des plats envoyés

Conditions de travail :
- Service : 6 services par semaine (soir uniquement)
- Nombre de couverts : 100 à 180 couverts maximum par service
- Rémunération : 2800 € net / mois
- CONTRAT 39H
- Avantages : Poste nourri et logé sur place individuellement
- Diplôme CAP Cuisine minimum
- Expérience en cuisine brasserie appréciée
- Capacité à travailler en autonomie et à gérer une petite équipe
- Organisation, rigueur et dynamisme
- Sens du service et souci de la satisfaction client

Vous êtes passionné(e) par la cuisine et souhaitez évoluer dans un cadre agréable en bord de lac ? Rejoignez-nous

Experience: 8 An(s)

Compétences: Contrôler les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE),Dresser des plats pour le service

Qualification: Employé qualifié

Secteur d'activité: Conseil pour les affaires et autres conseils de gestion

Liste des qualités professionnelles:
Faire preuve de réactivité : Capacité à réagir rapidement face à des évènements et à des imprévus, en hiérarchisant les actions, en fonction de leur degré d'urgence / d'importance.
Faire preuve de rigueur et de précision : Capacité à réaliser des tâches en suivant avec exactitude les règles, les procédures, les instructions qui ont été fournies, sans réaliser d'erreur et à transmettre clairement des informations. Se montrer ponctuel et respectueux des règles de savoir-vivre usuelles.
Organiser son travail selon les priorités et les objectifs : Capacité à planifier, prioriser, anticiper des actions, en tenant compte des moyens, des ressources, des objectifs et du calendrier pour les réaliser.

Agence de placement spécialisée en hôtellerie restauration