Chef de rang h/f (h/f)

HIPPOPOTAMUS est à la recherche de ses futurs Chefs de rang (H/F) motivés, passionnés par leur métier, pour son restaurant situé à Paris 13.

Missions :

- Gérer et animer l'équipe qui travaille dans son rang;
- Garantir la qualité constante des produits fabriqués dans sa partie ; Participer à l'atteinte des objectifs en termes de qualité et de coût des produits servis par son rang;
- Appliquer les règles et procédures d'hygiène et de sécurité en vigueur dans le restaurant; Contrôler l'application des procédures HACCP;
- Veiller à la propreté de la cuisine et de sa partie, à l'état de l'équipement et du matériel utilisés;
- Relayer les communications du chef auprès de son équipe;
- Développer ses compétences par observation, pratique soutenue et échanges avec ses collaborateurs;
- Transmettre son savoir auprès de ses commis et veiller à leur bonne intégration;
- Communiquer à sa hiérarchie ses besoins en produits pour les commandes.

Profil recherché :

- Bonne notion des outils informatiques
- Le sens du service
- Des compétences relationnelles
- Un bon esprit d'équipe