Chef cuisinier (h/f)

L'ETABLISSEMENT :
Le restaurant de l'Hôtel vous accueille tous les jours pour vous faire découvrir une cuisine généreuse traditionnelle familiale gourmande aux couleurs de la Corse.
La salle à l'atmosphère douce et raffinée, vous offrira une ambiance intimiste qui vous fera passer un agréable moment seul, à deux ou en famille.
Brigade de 3 personnes (1 commis + 1 chef + 1 plongeur) - Environ 100 couverts / service.

LE POSTE :
Les missions attribuées sont :
La gestion d'une petite équipe (2 personnes)
La gestion de l'économat,
La formation des équipes et la transmission de son savoir ;
L'approvisionnement régulier des stocks ;
L'analyse minutieuse du coût des recettes ;
Le contrôle de la production en cuisine, ainsi que le respect des normes en vigueur ;
L'élaboration d'une carte au gré des saisons et des dernières tendances culinaires ;
La prise de contact avec des fournisseurs locaux pour obtenir les produits les plus adaptés à sa cuisine ;
Le maintien d'un lien avec sa clientèle dans un but de fidélisation.

LE PROFIL :
Le restaurant recherche un Chef Cuisinier calme, organisé, investi et par dessous tout autonome. Il doit avoir une grande capacité d'adaptation également.
Pour postuler, vous devez avoir au moins 3 ans d'expérience à un poste similaire et vous faîtes preuve d'autonomie et de créativité et votre parcours fait ressortir de façon incontestable votre excellent relationnel et votre stabilité professionnelle.

CONDITIONS :
- Poste à pourvoir en CDD du 15/06 au 30/09/2025
- Logé dans un superbe appartement avec vue sur mer et tout confort.
- Salaire brut de 3818€ pour 39h
- Repos dimanche soir + lundi