Nous recrutons un(e) Chef cuisinier / cuisinière
En qualité de chef cuisinier / cuisinière, vous prendrez en charge les responsabilités suivantes :
-Concevoir des plats adaptés aux goûts européens, en respectant nos standards de qualité et d'authenticité
-Participer à l'élaboration de plat diversifiés êtres habile dans la préparation de spécialités telles que les plats asiatiques et les Dim Sum chinois.
-Savoir améliorer la présentation des plats, y compris la découpe artistique de fruits et légumes
-Veiller au respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire
-Gérer l'équipe de la cuisine, y compris les coûts et l'efficacité opérationnelle, optimiser le temps de travail de l'équipe
-Recueillir et intégrer les retours clients pour améliorer l'expérience gustative.
Vous possédez une expérience culinaire réussie, idéalement dans la cuisine chinoise
Experience: 1 An(s)
Compétences: Dresser des plats pour le service,Transmettre une technique, un savoir-faire,Contrôler les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE),Élaborer, suivre et piloter un budget,Respecter les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE)
Qualification: Employé qualifié
Secteur d'activité: Restauration traditionnelle
Liste des qualités professionnelles:
Faire preuve de réactivité : Capacité à réagir rapidement face à des évènements et à des imprévus, en hiérarchisant les actions, en fonction de leur degré d'urgence / d'importance.
Organiser son travail selon les priorités et les objectifs : Capacité à planifier, prioriser, anticiper des actions, en tenant compte des moyens, des ressources, des objectifs et du calendrier pour les réaliser.
Être à l'écoute, faire preuve d'empathie : Capacité à écouter activement, réceptionner des informations et messages, faire preuve d'ouverture d'esprit et de diplomatie.
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