Vos missions intègrent gestion opérationnelle et supervision des opérations quotidiennes du restaurant, contrôle de la qualité des produits et services en adéquation avec le concept Franchise et HACCP ainsi que le suivi des stocks et approvisionnements. .
Vous animez une équipe dans l'exécution de leurs activités, planification des horaires et des missions, effectuez le recrutement,, formez le personnel. Vous adoptez un management favorisant la motivation des équipes.
Vous veillez à la qualité du Service à la clientèle dont capacité à gérer les réclamations et les problèmes des clients.
Vous concevez les offres et les nouveautés du restaurant et assurez leur promotion.
Vous effectuez les opérations de gestion financière - dont suivi et analyse des performances financières. vous optimisez les coûts et veillez à la rentabilisation de votre restaurant.
Vous contrôlez l'application des mesures d'Hygiène et sécurité et HACCP ainsi que propreté des lieux
Vous proposez outre une expérience de gestion de restaurant des compétences managériales, un grand sens du service Client, et savez faire face aux imprévus. L'utilisation des logiciels métier et Microsoft office vous est aisée. Vous disposez de connaissance de base en matière de gestion financière. Vous savez faire preuve d'autonomie et d'organisation et transmettez votre passion du métier à votre équipe.
Ce groupe français basé OUEST FRANCE recherche RESPONSABLE RESTAURANT HF pour un de ses restaurants sous franchise concept restauration rapide.
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