Groupe RIFSEEP: 2
Vos activités principales:
- Seconder les personnels cuisiniers, sortir les denrées pour la préparation des menus, élaborer et confectionner les repas, à résidence ou en déplacement.
- Approvisionner régulièrement la chaîne de distribution, servir les plats ou les consommations au foyer, participer à la livraison des repas.
- Dresser les tables, servir en salle à manger et en réception.
- Entretenir des locaux cuisine et salle à manger, nettoyer la vaisselle et les matériels de cuisine.
Activités annexes ponctuelles :
Renfort au service foyer-bar, à résidence ou en déplacement.
Votre environnement professionnel :
Activités du service
Le service assuré se déroule sur le site de la CRS N°10 LE MANS.
Le travail s'effectue d'une part à résidence, confection et service des repas de l'unité, et d'autre part, en déplacement avec l'unité.
Composition et effectifs du service
1 Major exceptionnel, chef synergie MESS/FOYER
1 BCCS - 1 BCCN - 1 GPX – 1 CST - 1 OC détaché à la gérance - 1 OC – 2 ATIOM affectés en cuisine - 18 ATIOM
Liaisons hiérarchiques
Responsable du service – Commandant d’unité et adjoint
Liaisons fonctionnelles
Service Général / Secrétariat / Commandant d’unité
Vos compétences principales mises en œuvre
Connaissances techniques
Connaître l'environnement professionnel
niveau pratique / requis
Savoir-faire
Savoir appliquer la réglementation
niveau pratique / requis
Savoir s'organiser
niveau pratique / requis
Savoir travailler en équipe
niveau pratique / requis
Savoir-être
Faire preuve de rigueur et de méthode
niveau pratique / requis
Savoir s'adapter
niveau pratique / requis
Savoir accueillir
niveau pratique / requis
Vos perspectives : Evolution statutaire.
Durée attendue sur le poste : 3 ans
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