Chef de partie

Nous recherchons un Chef de Partie (H/F) qui aura pour mission sous les ordres du Chef de Cuisine de :

- Gérer et organiser l'ensemble du processus de production culinaire en ne travaillant que des produits frais.
- Garantir le respect des règles d'hygiène et de sécurité
- Vérifié au bon déroulement du processus : Commande- réception - stockage - conservation - transformation
- Participer à l'élaboration des menus

Notre projet : allier vie de famille dans un métier prenant.

Profil souhaité:

- Vous êtes passionné par votre métier, et vous avez envie en accord avec le Chef de Cuisine de mettre votre touche personnelle
- Méthodique et organisé
- Habilité à travailler sous stress
- Allier rapidité et exécution parfaite
- Savoir gérer une petite équipe

** 2 jours de repos consécutifs **