DESCRIPTIF DE L'OFFRE
Sous la supervision du Chef Exécutif et du Sous-Chef Exécutif :
Vous encadrez une équipe de 4 personnes : insuffler un esprit d'équipe, former, gérer les plannings, coordonner, inspirer, Vous proposez, préparer et contrôler les composantes des différentes cartes dont vous avez la charge, selon les standards 5 de l'hôtel: présentation, qualité et fraîcheur des produits, tendances, y compris pour des évènements spéciaux, Vous supervisez et participez à la production du service, Vous gérez l'aspect administratif de service : relation avec les fournisseurs, coordination inter-services, inventaires, approvisionnements.
PROFIL RECHERCHÉ
Pour ce poste, nous recherchons une personne passionnée par la grande gastronomie. Vous justifiez d'une expérience réussie d'au moins 2 ans sur ce poste et êtes à la recherche d'un nouveau challenge.
et aisance relationnelle Orienté terrain et opérationnel Expérience en management d'équipe Organisé, proactif, pédagogue, esprit d'équipe Français et Anglais courant La connaissance du milieu insulaire et de la Polynésie Française est un plus
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