Notre établissement l'Impérial Palace, membre du Groupe PVG est situé dans un cadre exceptionnel au bord du lac d'Annecy.
II comprend un Hôtel de 104 chambres, 2 restaurants & bars, un Casino et le Cristal Spa, élu meilleur spa de montagne aux Gala Spa Awards en 2019. Notre établissement L'Impérial Palace est un Hôtel - Restaurants - Casino au bord du lac d'Annecy.
Notre chef exécutif recherche de nouveaux talents pour intégrer la brigade du restaurant La Brasserie.
Vous serez amené(e) à préparer et cuisiner selon un plan de production culinaire tout en respectant les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire.
Missions principales :
- Être responsable de l'approvisionnement et des stocks de tous les produits de votre poste,
- Préparer et dresser les plats relevant de votre partie (chaud / froid),
- Veiller à la présentation, à la qualité et à la bonne température des plats lors de l'envoi,
- Garantir la qualité constante des productions,
- Adapter votre organisation en fonction de l'affluence et des besoins,
- Appliquer et faire appliquer les règles d'hygiènes et les procédures.
Poste :
CDI à pourvoir dès que possible
35 heures par semaine en modulation,
3 jours en coupure et 2 jours en continu,
2 jours de repos par semaine,
Salaire : Entre 2387€ et 2658€ suivant profil
Heures supplémentaires récupérées ou payées,
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