Chef de cuisine

Description du poste


Poste CDD de 6 mois à partir de la mi avril 2025, logé/nourri, 42H, 2 jours hebdomadaires



* Concevez les cartes et les menus, préparez les commandes et êtes responsable des stocks.
* Elaboration des plats.
* Gestion du planning.
* Vous intégrez, formez, encadrez et animez l'équipe de cuisine.
* Maîtriser les techniques des métiers de bouche et de préparation culinaire
* Coordonner l'activité du personnel, répartition des tâches.
* Superviser le travail des équipes tout en étant capable d'intervenir à chaque étape du service.
* Vous contrôlez la réalisation, la qualité et l'envoi des plats.
* Vous garantissez le respect des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire

Qualifications

* Vous êtes un homme ou une femme passionné(e) par le monde de la cuisine.
* vous avez une expérience similaire sur ce poste,
* vous êtes une personne rigoureuse, créative et disponible.
* Vous témoignez d'un esprit d'initiative.
* Vous avez le sens des responsabilités, de l'organisation et de la gestion.
* Vous êtes pédagogue et animateur d'équipe
* Souci du détail


Informations supplémentaires




* Machine à laver et sèche linge à disposition gratuitement pour nettoyer affaires personnelles
* Possibilité Mutuelle Entreprise
* Possibilité de bénéficier des tarifs Relais Team pour les Hôtels Relais & Châteaux et de tarifs préférentiels pour les hôtels du Cercle des Grandes Maisons Corses