Au sein de la brigade et sous la directive du Chef de Cuisine et du Second de cuisine, le/la Chef/fe de Partie froid H/F aura pour mission :
- Les réalisations culinaires des entrées froides et chaudes de la carte du restaurant,
- La gestion des stocks de sa partie et en informe sa hiérarchie par l'intermédiaire d'un inventaire journalier,
- Maintenir la propreté et l'organisation de sa zone de travail,
- Collaborer avec les autres chefs de partie pour garantir la cohérence des plats servis,
- Superviser et former le commis de cuisine affecté à la préparation des plats froids.
Contrat saisonnier de mi-avril à Septembre 2024.
Bel établissement avec vue sur mer et terrasse en Rooftop.
***Pas de logement possible***
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