Chef de partie (h/f)

Description du poste :
Nous recherchons un(e) Chef(fe) de partie pour une mission d'intérim d'un mois.
Si vous avez une expérience en cuisine de collectivité et maîtrisez les textures modifiées, cette mission est faite pour vous !
Vos Missions :
- Assurer la production des repas en respectant les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire
- Adapter les textures des plats selon les besoins des convives
- Gérer l'envoi et la distribution des repas
- Contrôler la qualité et le respect des fiches techniques
- Participer au nettoyage et à l'entretien du poste de travail
Description du profil :
Profil Recherché :
- Expérience en cuisine de collectivité
- Maîtrise impérative des textures modifiées
- Connaissance des normes HACCP
- Sens de l'organisation et rapidité d'exécution
- Autonomie sur son poste
Conditions du Poste :
Mission d'intérim - 1 mois
Poste à pourvoir à partir du 1er mai 2025
Secteur : Mareil-sur-Mauldre (78)