Employé polyvalent / employée polyvalente de restaurant (h/f)

Description du poste :
Enjeux du poste : participer à la production en cuisine dans le respect des règles en vigueur et entretenir le matériel et les locaux de la cuisine dans sa globalité
MISSIONS :
- Réceptionner, contrôler, stocker les différentes marchandises (dans le process HACCP )
- Participer à l'élaboration des plats et préparer la mise en place pour le service (buffets froids, salades, fromages, salle, cuisson du pain.)
- Assurer un service de qualité à l'assiette et approvisionner les différents ilots
- Maitriser les matériaux et les appareils en cuisine et de nettoyage
- Débarrasser, nettoyer, ranger tout le matériel de cuisine et la vaisselle
- Participer à la plonge et au nettoyage des outils de production et des locaux
- Participer au nettoyage et rangement de tout le matériel en cuisine
Sécurité alimentaire
- Respecter les plans de nettoyage et veiller au respect des bonnes pratiques de désinfection
- Respecter les règles d'hygiène et de bonnes pratiques en matière de restauration collective
Description du profil :
Nous recherchons un(e) Employé(e) de restauration (h/f) possédant les compétences suivantes :
Compétences requises :
- Cuisine : Niveau avancé
- Service en salle : Niveau intermédiaire
- Hygiène alimentaire : Niveau expert
- Polyvalence : Niveau avancé
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