Chef de cuisine

Nous recherchons un Chef de Cuisine pour rejoindre notre équipe au Valenina, notre brasserie italienne située rue Rambuteau à Paris. Déjà bien établie, cette adresse raffinée est reconnue pour son authenticité et son ambiance chaleureuse, offrant une expérience culinaire italienne de premier ordre. Si vous êtes passionné par la cuisine italienne et désireux de diriger une équipe dynamique tout en maintenant l'excellence de notre établissement, nous serions ravis de vous rencontrer pour discuter de cette opportunité unique.


Vos missions

- Création et développement du menu

- Gestion approvisionnement et stocks

- Supervision de l'équipe en cuisine

- Gestion des normes d'hygiène et de sécurité

- Contrôle des coûts

- Coordination des services

- Innovation et développement continu


Vos compétences

- Expérience de 3 ans minimum en brasserie

- Maitrise des normes de sécurité

- Expériences en création de menus


Avantages

* Service continu
* Faire partie d'un projet innovant et ambitieux
* 50 % des frais de transports remboursés
* Repas à la carte durant les services
* Mutuelle d'entreprise

Rejoignez-nous dans cette aventure unique au cœur du 3ème arrondissement de Paris, où votre talent et votre passion pour la cuisine auront l'opportunité de s'exprimer pleinement. Si vous êtes prêt à relever le défi de sublimer la tradition dans un cadre haut de gamme, tout en dirigeant une équipe dynamique et ambitieuse, le Valentina est l'endroit idéal pour laisser votre empreinte culinaire.