Vous avez un goût prononcé pour la cuisine collective et souhaitez contribuer à l'alimentation des enfants dans une ambiance dynamique ? Rejoignez notre équipe !
Nous recherchons un(e) Second de Cuisine pour une cantine scolaire située à Lyon 1. Ce poste est à pourvoir en intérim, avec une possibilité d'embauche en CDI si le contrat se déroule bien.
Missions :
* Assister le Chef de Cuisine dans la préparation des repas pour les élèves.
* Participer à l'élaboration des menus et garantir leur qualité nutritionnelle.
* Superviser et former les aides de cuisine.
* Veiller au respect des normes d'hygiène et de sécurité.
* Organiser la production culinaire dans le respect des délais et des quantités.
* Gérer les stocks et participer à la gestion des approvisionnements.
* Formation en cuisine (CAP/BEP, Bac Pro ou équivalent).
* Expérience en cuisine collective ou en restauration de collectivité (une première expérience en tant que second de cuisine serait un plus).
* Connaissance des normes HACCP et des règles d'hygiène alimentaire.
* Esprit d'équipe et bonne gestion du stress.
* Autonomie et sens de l'organisation.
Conditions :
* Horaires : du lundi au vendredi.
* Rémunération selon expérience.
* Poste à pourvoir dès que possible, en intérim, avec possibilité d'embauche en CDI.
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