Chef gérant en restauration collective de santé - h/f

Description :

Vos missions sont les suivantes :
- Participer à la production des repas
- Assurer la gestion du service de restauration
- Réaliser, encadrer, organiser et coordonner le travail de production et de distribution
- Manager l'équipe du service restauration
- Réaliser l'approvisionnement et contrôler la gestion des stocks
- Assurer la relation au quotidien avec le client
- Gérer au plus près dans le cadre du budget alloué
- Maitriser l'hygiène en restauration et appliquer la démarche HACCP



Profil recherché :


Vous êtes titulaire d'un diplôme niv. BEP/CAP/BacPro, vous avez une expérience confirmée de 5 ans min. en restauration haut de gamme
L'expérience en restauration collective de santé (régimes, textures modifiées) est suhaitée
Vous maîtrisez les règles HACCP, êtes dynamique et pédagogue.

Experience: Expérience exigée

Secteur d'activité: Conseil pour les affaires et autres conseils de gestion