Description du poste
Coordonner et encadrer l'équipe de cuisine, management humain et familial
Responsable de l'exécution des services et des mises en places quotidiennes.
Etre créatif et collaborer avec le chef pour la création des recettes de la carte et des menus dans le respect des saisons et des produits locaux.
Organiser et gérer les différents stocks.
Responsable de l'hygiène
vous avez envie de vous investir et de vous stabiliser en CDI
Qualifications
Vous disposez d'une bonne expérience en restaurant gastronomique de préférence étoilé Michelin.
Vous avez l'habitude de gérer une brigade d'une dizaine de personnes.
Informations supplémentaires
* heures supplémentaires compensation et/ou récupération
* primes de bilan pour l'ensemble du personnel en fonction des résultats de l'entreprise
* 2 jours de repos consécutif et réguliers
* Logement possible pendant la période d'essai
* mutuelle prévoyance entreprise
* avantages Relais & Châteaux (tarifs préférentiels sur les 580 maisons dans le monde)
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