Vous cuisinez,et secondez le chef de cuisine qu’il peut être appelé à suppléer.
Missions :
Sous l’autorité du chef de cuisine,
- Réaliser des mets ou des repas à partir de denrées alimentaires de base, de produits semi-élaborés ou de produits finis,
- Veiller et participer aux équilibres alimentaires,
-Coordonner et encadrer les personnels qui travaillent en cuisine et dans les différents services,
- Veiller à la mise en œuvre des procédures du P.M.S.,
-En l’absence du chef de cuisine, le suppléer,
-Assurerles activités de traiteur,
-Assumer la responsabilité des tâches que lui délègue le chef de cuisine,
-Participer et veiller à l’entretien des matériels et des locaux,
- Participer à l'accueil des étudiants.
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