Description :
Hôtel restaurant au bord du lac du bourget proposant une cuisine à base de produits frais et de saison.
En qualité de chef de cuisine, vous serez garant de la qualité de l'offre culinaire.
Vous aurez les responsabilités de :
Elaborer les cartes en fonction des saisons
Superviser la production
Gérer et encadrer l'équipe de cuisine
Veiller au respect des normes HACCP
Contrôler les coûts, optimiser la gestion des stocks et des commandes
Travailler en étroite collaboration avec la direction et le service en salle pour satisfaire la clientèle
Profil recherché :
Expérience confirmée en tant que chef ou second
Passion pour la cuisine et l'élaboration des plats
Excellente organisation
Capacité à travailler sous pression
En cliquant sur "JE DÉPOSE MON CV", vous acceptez nos CGU et déclarez avoir pris connaissance de la politique de protection des données du site jobijoba.com.