Le restaurant « Le Chai Nous » est à la recherche d'un pâtissier en CDI à temps plein pour remplacer notre chef actuel.
Nous recherchons quelqu'un de motivé et dynamique afin d'intégrer notre équipe jeune et agréable. L'idée est de pouvoir se faire plaisir tout en ravissant nos clients.
Nous sommes un restaurant traditionnel français, notre objectif est de proposer aux clients une cuisine traditionnelle remise aux goûts du jour en ne travaillant que des produits frais et fabriqués sur place.
Nous sommes ouverts du mardi au samedi midi ainsi que du mercredi soir au samedi soir. Nous proposons une carte différente chaque semaine ce qui laisse cours à l'imagination et au changement. Pas de place à l'ennui. Le vendredi soir, samedi midi et soir est une réadaptation de la carte semaine élaborée. Nous avons à la carte 3 entrées, 3 plats et 3 desserts en plus du menu du jour.
Ton rôle sera d'imaginer, élaborer et de concevoir les desserts et pièces sucrées avec une liberté n'ayant pour seule limite un budget, un visuel et surtout une éclate gustative. Tu seras autonome sur tes horaires d'embauches, ton poste est indépendant de la cuisine avec le matériel nécessaire pour tes besoins.
Si notre proposition t'intéresse, n'hésites pas à nous contacter et surtout venir nous voir au 15 rue de la Renney à Blanquefort (33290)
Ce poste est à pourvoir à partir du 01 octobre prochain
On te dit à très vite..
Experience: 2 An(s)
Compétences: Procédures de conditionnement,Règles d'hygiène et de sécurité alimentaire,Cuire des viandes, poissons ou légumes,Dresser des plats pour le service,Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local,Éplucher des légumes et des fruits,Préparer les viandes et les poissons,Contrôler l'état des stocks,Définir des besoins en approvisionnement,Lutter contre le gaspillage alimentaire,Manipuler des équipements de cuisine,Mettre en oeuvre les processus et les modes opératoires techniques,Organiser et planifier une activité,Réceptionner des produits, des matières premières, vérifier la conformité d'une livraison,Relever, contrôler, ajuster des mesures et dosages,Respecter les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE)
Permis: B - Véhicule léger souhaité
Qualification: Employé qualifié
Secteur d'activité: Restauration traditionnelle
Liste des qualités professionnelles:
Faire preuve d'autonomie : Capacité à prendre en charge son activité sans devoir être encadré de façon continue (le cas échéant, à solliciter les autres acteurs de l'entreprise).
Faire preuve de créativité, d'inventivité : Capacité à créer, imaginer quelque chose de nouveau (nouveau produit, nouvelle solution, …).
Faire preuve de rigueur et de précision : Capacité à réaliser des tâches en suivant avec exactitude les règles, les procédures, les instructions qui ont été fournies, sans réaliser d'erreur et à transmettre clairement des informations. Se montrer ponctuel et respectueux des règles de savoir-vivre usuelles.
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