Détails de l'offre
Famille de métiers Restauration collective > Production et distribution en restauration collective Grade(s) recherché(s) Adjoint technique des établissements d'enseignement
Adjoint technique principal 2ème cl. des étab. d'enseign.
Adjoint technique principal 1ère classe des étab. d'enseign.
Métier(s) Ouvert aux contractuels Poste à pourvoir prioritairement par voie statutaire Temps de travail Temps complet Télétravail Non Management Non Experience souhaitée Confirmé Descriptif de l'emploi Au quotidien, des agents de la Région Auvergne-Rhône-Alpes oeuvrent pour proposer aux élèves et à l'ensemble des usagers des lycées publics de son territoire, une restauration diversifiée et de qualité, dans un environnement sain et sécurisé.
En votre qualité d'agent de restauration, vous rejoindrez l'équipe du lycée Georges Guynemer, à Grenoble (38) pour participer à la production culinaire et au service des repas.
Vous assurerez également le maintien en état de propreté et la disposition fonctionnelle des locaux, des matériels et des mobiliers. Missions / conditions d'exercice Vous exercerez notamment les activités suivantes :
* Réaliser et cuisiner des plats et mets relevant de sa partie, en production de masse sous la responsabilité du responsable de cuisine ou d'un cuisinier (120 couverts le midi et 60 couverts matin et soir).
* Préparer les produits de base, utiliser le matériel de cuisine.
* Surveiller la cuisson des plats en suivant les indications du cuisinier.
* Participer à l'ensemble des tâches du service de repas (mise en place du réfectoire et de la chaîne, distribution des repas, nettoyage et désinfection).
* Nettoyer la vaisselle, le matériel de cuisine, le plan de travail ( participation à la plonge par roulement).
* Veiller et participer à l'hygiène et à la propreté des locaux.
* Aider au magasinage alimentaire si nécessaire.
* Participer à l'entraide au sein des équipes.
Les missions du postes peuvent évoluer en fonction des nécessités de service. Profils recherchés Vous maîtrisez les techniques, outils et matériels nécessaires à la préparation des denrées alimentaires. Vous connaissez les consignes, obligations et bonnes pratiques en matière de sécurité, d'hygiène (personnelle et vestimentaire notamment), d'environnement et savez les appliquer strictement.
Vous êtes organisé et savez travailler avec rigueur, soin et précision. Vous avez esprit d'équipe et savez vous adapter facilement.
Les horaires :
Du lundi au vendredi avec une roulement : deux semaines du matin (6h15 à 14h30) puis une semaine du matin avec une intervention également le soir (sauf le vendredi). Des précisions seront apportées par l'établissement (contact en fin d'annonce).
L'emploi du temps élaboré par la direction du lycée peut être modifié selon la nécessité de service.
Temps de travail annualisé avec des permanences en période de vacances scolaires.
La Région Auvergne Rhône Alpes, c'est aussi :
? Un engagement de la Collectivité à favoriser l'intégration de ses agents, à accompagner les montées en compétences et à mettre à disposition des matériels et des équipements de qualité.
? Des possibilités d'évolution professionnelle.
? Une rémunération statutaire associée à des primes (régime indemnitaire).
? Une restauration à tarif préférentiel et un forfait de 25 tickets restaurants
annuels.
? Une participation à la complémentaire santé et à la prévoyance (sous conditions).
? Une association du personnel proposant des prestations sociales et des actions de sports et de loisirs.
Vous êtes intéressé ?
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La Région Auvergne-Rhône-Alpes : des valeurs partagées qui donnent du sens à votre travail !
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