Chef / cheffe de cuisine (h/f)

Dans le cadre de l'ouverture prévue en mars 2025 d'une nouvelle adresse (Bar/Restaurant) dans le centre ville de Cholet, nous recherchons un Cuisinier (H/F) en capacité de créer une carte (principalement de la petite cuisine, BRUNCH). Vous évoluerez en binôme avec le responsable du service/bar, dans une cuisine ouverte au contact direct de la clientèle.



Missions

1. Préparer et cuisiner des plats de qualité
2. Participer à la création et à l'élaboration des menus
3. Gérer les opérations quotidiennes de la cuisine
4. Assurer la satisfaction des clients en garantissant des normes élevées
5. Maintenir un environnement de travail propre et organisé, en respectant les règles d'hygiène
6. Participer à la gestion des stocks et à la commande des ingrédients nécessaires



Prérequis

1. Expérience préalable en restauration
2. Maîtrise des techniques de préparation culinaire et de service en restauration
3. Connaissance approfondie des normes de sécurité alimentaire et d'hygiène
4. Capacité à travailler sous pression tout en maintenant un haut niveau de qualité
5. Excellentes compétences en communication et esprit d'équipe



Experience

24 Mois



Compétences

1. Contrôler les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE)
2. Dresser des plats pour le service



Qualification

Ouvrier qualifié (P1,P2)



Secteur d'activité

Activités des sièges sociaux



Liste des qualités professionnelles

1. Faire preuve d'autonomie : Capacité à prendre en charge son activité sans devoir être encadré de façon continue (le cas échéant, à solliciter les autres acteurs de l'entreprise).
2. Faire preuve de créativité, d'inventivité : Capacité à créer, imaginer quelque chose de nouveau (nouveau produit, nouvelle solution, …).
3. Faire preuve de rigueur et de précision : Capacité à réaliser des tâches en suivant avec exactitude les règles, les procédures, les instructions qui ont été fournies, sans réaliser d'erreur et à transmettre clairement des informations. Se montrer ponctuel et respectueux des règles de savoir-vivre usuelles.
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