Chef pâtissier / cheffe pâtissière - contrat saisonnier (h/f)

Dans le cadre de son développement, l'entreprise recrute un(e) Chef / Cheffe pâtissier en contrat saisonnier dont les missions seront :

POSTE & MISSIONS
- Participer à l'élaboration de la carte avec le/la chef(fe) de cuisine, en étant force de proposition lors du changement de carte à chaque saison.
- Être le relai des directives du/de la chef(fe) de cuisine auprès du/de la commis(e) de pâtisserie et le/la représenter en son absence.
- Assurer un suivi précis des rotations, gérer et anticiper les approvisionnements de l'ensemble des produits d'épicerie.
- Organiser la mise en place pour le service des desserts.
- Assurer les préparations et les cuissons des desserts pendant le service.
- Effectuer le dressage pendant le service.
- Superviser le travail effectué par le/la commis(e) de pâtisserie avant et pendant le service.
- S'assurer de l'entretien de la cuisine et du nettoyage des postes de travail dans le respect des normes HACCP.
- Veiller à la propreté des locaux et du matériel de cuisine.
- Ranger le matériel et les stocks de marchandises en respectant le FIFO (First In First Out).
- S'assurer de la formation du/de la commis(e) de pâtisserie.

PROFIL
Votre rigueur, votre implication et votre capacité à travailler en équipe feront la différence.
Expérience exigée.

Type d'emploi : Contrat saisonnier 42,5h/semaine
Poste en continu la journée, 2 jours de repos consécutifs.
Repas pris en charge. Emploi NON logé.

Prise de poste des que possible. Contrat jusqu'au 11/11/2025.

Localisation du poste : Saint Coulomb (35350)

Type d'emploi : Temps plein

Rémunération : 2 500,00€ nets par mois

Rémunération supplémentaire :

Pourboires

Lieu du poste : En présentiel