Description de l'entreprise
L'Ibis Nice Aéroport et le futur Greet Nice Aéroport, respectivement 128 chambres
1 Restaurant, 3 salles de séminaires
Forte clientèle groupe et loisir
Description du poste
Nous recherchons un(e) responsable restaurant en charge du restaurant et du petit déjeuner Restaurant italien/niçois à base de produit frais. Petit déjeuner buffet.
Responsabilités :
- Gérer l'équipe de service en salle, recruter, former, encadrer, planning...
- Élaborer et mettre en place des menus en collaboration avec notre chef cuisinier.
- Assurer la gestion des stocks et des approvisionnements en produits frais et locaux.
-Veiller au respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire.
- Maintenir un haut niveau de satisfaction client
- Collaborer avec les autres départements de l'hôtel
Profil recherché :
- Expérience préalable dans la gestion d'un restaurant
- Excellentes compétences en gestion d'équipe et en service à la clientèle.
- Connaissance des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire.
- Capacité à travailler de manière autonome et à prendre des décisions éclairées.
- Flexibilité et disponibilité pour travailler les soirs, les week-ends et les jours fériés.
Informations supplémentaires
3000€ brut par mois (13eme mois inclus)
10% du salaire brut annuel prime rémunération variable (sur objectif)
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