Alternance - assistant manager h/f restaurant

Nos restaurants YOKO SUSHI, spécialiste dans la restauration japonaise depuis plus de 10 ans, recrutent son ASSISTANT MANAGER (H/F) en contrat d'apprentissage pour ses points de vente à Toulouse.
Poste en à pourvoir dès le 1/07/2025
Votre profil :
Professionnel(le) de salle, passionné(e), rigoureux(se) et humain(e), vous avez le sens des responsabilités, vous êtes exigeant mais toujours bienveillant.
Vos missions
Gestion de l'établissement :
* Être l'interface entre la salle et la cuisine, pour garantir un service fluide et efficace
* Assurer l'ouverture et la fermeture du restaurant
* Gérer les stocks et commandes des boissons et produits d'hygiène
* Participer à la mise en place des règles d'hygiène et de sécurité, en soutien de la direction
* Appliquer et faire appliquer les standards de qualité de l'établissement
Management :
* Organiser, coordonner et superviser le travail de l'équipe en salle et livraison
* Réaliser les briefings avant service, gérer les conflits mineurs, intégrer les nouveaux collaborateurs
Relation Clients :
* Accueillir les clients, les installer, les conseiller et s'assurer de leur satisfaction tout au long du service
* Participer activement au service (prise de commande, service, encaissement)
* Organiser le service en livraison en organisant les commandes et les tournées des livreurs
Avantages :
* Repas
* Mutuelle d'entreprise
* Transport en commun (50%)
* Heures supplémentaires majorées
* Horaires de travail 11h00 - 14h30 et de 18h15 à 22h30
* 2 jours de repos consécutifs
Type d'emploi : Temps plein, CDI
Avantages:
* Prise en charge du transport quotidien
* Restaurant d'entreprise
Horaires:
* Disponible le week-end
* Heures supplémentaires
* Travail en journée
* Travail en soirée
* Travail les jours fériés
Rémunération supplémentaire:
* Heures supplémentaires majorées
* Pourboires
Lieu du poste : En présentiel
Date de début prévue: 01/07/2025