Chef de rang

Mission

- Assurer la prise en charge de la clientèle de son arrivée à son départ au restaurant.

Responsabilités et Autonomie

- Responsable de la tenue de son rang.
- Capacité à prendre des initiatives attendues et les réaliser de façon plus importante que le Chef de rang junior.

A propos de l'entreprise :
Société spécialisée dans l'hôtellerie.

A propos du poste :

Tâches

- Accueil du client.
- Prise de commande.
- Responsable de la réalisation du service des mets.
- Mise en place de la salle.
- Maitrise du service à l'assiette, à l'anglaise et au guéridon.
- Connaissance de la carte des mets et boissons.
- Responsable du matériel confié.
- Etre à l'écoute du client afin de satisfaire ses attentes légitimes en respectant la charte qualité de l'entreprise et les objectifs quantitatifs fixés par la direction.
- Nettoyage de la salle et des offices.
- Respect des règles d'hygiène HACCP.

Profil recherché :

Qualités requises

- Sens de l'accueil et du service.
- Aisance relationnelle et assurance.
- Esprit commercial.
- Capacité d'écoute.
- Bonne présentation et bonne élocution.
- Bonne résistance physique et nerveuse.
- Sens du détail et de la qualité.
- Réactivité.
- Rigueur et organisation.

Formation et expérience

- Bac +2 hôtellerie - restauration.
- Expérience similaire obligatoire au poste de chef de rang (2 saisons minimum).
- Anglais indispensable.

#J-18808-Ljbffr