Commis de cuisine nb/f/h

Le Couvent des Minimes recherche son Commis de Cuisine (NB/F/H).

Missions:

Préparation culinaires selon la planification mise en place dans le respect de l''art culinaire et des fiches techniques

S''assurer du parfait état de propreté de la vaisselle, du matériel et des équipements mis à sa disposition ainsi que son plan de travail

Peut être amené à remplacer son supérieur direct (demi chef de partie/ chef de partie) à la demande la hiérarchie

Tâches et responsabilités:

Assurer la mise en place du service

Assurer le bon fonctionnement du matériel et des équipements mis à sa disposition et informer sa hiérarchie en cas de panne, défectuosité ou anomalie de fonctionnement

Préparation chaudes/froides (buffet), sauce de base, cuissons

Application des procédures en vigueur

Application de toute nouvelle procédure venant de sa hiérarchie

Notifier les ruptures de marchandises auprès de sa hiérarchie

Assister dans la formation nécessaire de chaque membre de l''équipe qui le nécessite

Assurer ses fonctions à tous les horaires existants dans le service et à tout poste de l''entreprise correspondant à sa qualification sur simple demande de sa hiérarchie

Respecter les horaires et les plannings établis par sa hiérarchie et sera amené à assurer ses fonctions à tous les horaires en vigueur dans le service (jour/soir)

Responsable de son uniforme et de sa présentation

Effectuer tout autre tâche, ponctuelle ou régulière, à la demande de sa hiérarchie

Respecter les règles d''hygiène et de sécurité, ainsi que le règlement intérieur

Compétences attendues:

Témoigner d’un esprit positif

Grand sens organisationnel

Parfaite autonomie

Disponibilité, sens du contact de la communication et de l’écoute

Etre d’une propreté irréprochable et une excellente présentation

Connaissance du métier

Maîtrise la manipulation des outils de cuisine

Avantages :

Prime de participation reversée en fonction des résultats de l''année N-1

Des prix collaborateurs dans tous les hôtels du Groupe

Des possibilités d''évolution de carrière dans nos hôtels du groupe

Prise en charge de 75 % de la mutuelle par l''employeur.

Type de contrat: CDI 39h

Statut: Employé(e)

Salaire: 2?062,46 € mensuel

Conformément à notre politique de diversité et d''inclusion, ce poste est ouvert à tous les candidats

Role: Commis de Cuisine NB/F/H
Job Type: Permanent, Full Time
Location: Lille,

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