Verso est une société spécialisée dans la restauration collective, reconnue pour son engagement envers la qualité des repas et le bien-être de ses convives et collaborateurs. Nous mettons l'accent sur la qualité des produits, la cuisine maison et l’organisation du travail des équipes.
Présents sur les départements d’Ille-et-Vilaine, Loire-Atlantique, Morbihan et Mayenne, notre groupe offre des perspectives d'évolution, avec la possibilité de prendre en charge des responsabilités élargies.
Lieu de travail : Maison de retraite
Nombre de couverts par jour : 215 couverts
Nous recherchons un(e) chef gérant(e) dynamique et expérimenté(e) pour rejoindre notre équipe au sein d’une maison de retraite. Sous la responsabilité du responsable culinaire, vos principales missions seront les suivantes :
* Élaborer des menus équilibrés et variés, en tenant compte des régimes spécifiques de nos résidents en collaboration avec le service diététique.
* Superviser la production des repas en veillant à la qualité, à la présentation et au respect des normes sanitaires.
* Gérer les approvisionnements, les stocks et les commandes.
* Encadrer et former l'équipe de cuisine et le personnel de service.
* Respecter les budgets et les objectifs de rentabilité.
* Maintenir un bon climat social et une relation de qualité avec les clients.
* Suivre les tableaux de bord permettant la facturation.
Profil recherché :
* Expérience significative dans le domaine de la restauration collective, idéalement en tant que chef gérant(e).
* Compétences avérées en gestion d'équipe et en organisation du travail.
* Excellentes compétences en communication et en relations interpersonnelles.
* Connaissance des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire.
* Formation en gestion des entreprises de restauration ou en diététique serait un plus.
Conditions de travail :
* Horaires de travail : tournant, avec un week-end travaillé sur trois.
* Travail en équipe pour assurer un service continu et de qualité.
Avantages : repas, mutuelle, prime d’activité continue 60.69€/mois et prime de service minimum 30.78€/mois, participation et 13ème mois.
Type d'emploi : Temps plein, CDI
Rémunération : 2400,00€ à 2550,00€ par mois
Avantages :
* Intéressement et participation.
Exigences linguistiques : Français non requis.
Horaires : Travail en journée.
Rémunération supplémentaire :
* 13ème Mois
* Prime semestrielle
Expérience :
* Management : 1 an (Optionnel).
Lieu du poste : En présentiel.
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