L'agent d’entretien et de cuisine, pour le service Petite Enfance devra :
- Assurer l’entretien et la maintenance des locaux et équipements
- Appliquer les protocoles en place
- Assurer la gestion des stocks alimentaires, des produits et du matériel nécessaire dans un souci d’économie et de qualité
- Assurer l’entretien, la désinfection et la maintenance des locaux et des équipements en respectant les règles d’hygiène et de sécurité en vigueur (normes HACCP), et garantir le niveau d’hygiène de la structure
- Maintenir un environnement agréable et accueillant pour les usagers et les professionnels
- S’inscrire dans la dynamique de l’équipe en participant aux réunions et à la réflexion dans l’écriture du projet pédagogique de la crèche ainsi que dans celle du service petit enfance dans le cadre des mobilités inter-crèches
- Participer à la mutualisation des moyens humains en cas de besoins ou de nécessité de service
Activités principales
- Enregistrer les températures des chambres froides, prise de température des aliments à la réception
- Vérifier si la livraison correspond à la commande et réajuster rapidement si besoin et entreposer le repas dans les armoires froides
- Mettre en place l’espace de restauration en collaboration avec l’équipe
- Contrôler les températures avant service
- Entretenir le linge (tri, lavage, séchage, pliage)
- Répartir le linge suivant les besoins des différents secteurs d’enfants
- Aider à l’installation des espaces d’accueil (dortoirs, salle d’activité)
Savoir/Savoir faire
- Connaissances réglementaires (normes hygiène et respect chaine du froid) et maîtriser les règles d’hygiène et sécurité sanitaire des denrées alimentaires
- Maitrise du matériel, des techniques et des produits
- Règles d’utilisation des produits et matériels
- Règles d’utilisation des machines industrielles de nettoyage
- Notions de pourcentage, de dosage, de proportion
- Règles d’hygiène et d’entretien spécifiques aux locaux
- Règles de base du tri sélectif
- Vérifier les stocks et les dates de péremption des divers produits afin d’éviter le gaspillage
- Respecter rigoureusement les plannings de nettoyage prévus
- Observer et transmettre toute situation anormale constatée à la directrice
- Entretenir la cour (si le facto ne vient pas ou en cas de besoin pour permettre aux enfants de sortir)
- Entretenir les jeux et équipements extérieurs (vélos, ballons, structures … comme prévu au planning)
- Avoir un comportement ouvert avec les enfants
- Maintenir de bonnes relations avec l’équipe et les enfants
Savoir être
- Faire preuve de dynamise, d’initiative et de disponibilité
- Sens des relations humaines et du travail en équipe
- Sens de l’accueil : renseigner, accompagner
- Discrétion et amabilité dans ses relations
- Adaptabilité
- Sens de l’observation et de l’écoute
- Être partie prenante des projets de l’équipe concernant l’alimentation de l’enfant
- Respect de l’obligation de réserve et du secret professionnel
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