Cuisinier de collectivité cdd 6 mois h/f

Description du poste

Famille professionnelle/ Métier

Hébergement / Restauration / Vie sociale - Cuisinier

Intitulé du poste

Cuisinier de collectivité CDD 6 mois H/F

Contrat

CDD

Temps de travail

Temps complet

Rythme de travail

Jour

Description du poste

Etablissements

Situé à moins de 5km du centre ville de Strasbourg et directement accessible par les transports en commun, le Pôle médical de l'Ill se compose de trois structures : la Clinique du Ried, la Clinique de l'Ill et la Résidence de l'Aar, d'une capacité totale de 250 lits.

Missions

Assurer la fabrication des plats chauds et froids en tenant compte des régimes particuliers
Participer à la réalisation des traitements préliminaires des produits
Respecter les conditions de fabrication
Dresser les préparations en respectant les zones de fabrication
Assurer le service en salle à manger pour les plats chauds
Assurer la traçabilité au quotidien
550 couverts par jour
Connaissance et maitrise de la méthode HACCP

Profil

Titulaire d'un CAP restauration

Expérience en restauration collective serait un atout

Ce que nous offrons

Parking privé ou remboursement des frais de transport si utilisation des transports en commun (50%)

Repas offerts

Contraintes / Spécificités

Travail un week-end sur deux

Type d'établissement

Type d'établissement

cliniques de Soins Médicaux et Réadaptation

Localisation du poste

Lieu

SCHILTIGHEIM

Ville

Schiltigheim

Code postal

67300

Département

Bas Rhin (67)

Région

Grand-Est