Manager en restauration h/f (h/f)

Au sein d'un restaurant de confort food de 30 couverts, vous serez responsable de site et ainsi que du service, une solide expérience en service est demandée. le poste à pourvoir est en coupure :

11h =>15h & 18h30=>23h00 ( Variable)
MISSIONS

ACTIVITES

Gestion du restaurant

ð Accompagnement aux achats de boissons et respect du process d'arrivage de marchandises

ð Maitriser les risques de dysfonctionnement de l'entreprise et les traiter.

ð Gestion des plannings opérationnels et respect de la masse salariale

ð Contrôler le respect des normes d'hygiène et de sécurité.

Gestion de la salle

ð Mise en place de la salle conforme aux réservations.

ð Gestion des approvisionnements nécessaires pour le service en salle (nappes, couverts, décorations...).

ð Réalisation du service en salle.

ð Surveiller le niveau des stocks.

ð Gestion du relationnel client

ð Gestion des problématique ponctuelles liées à la gestion d'un restaurant

Management et animation d'équipe

ð Gestion du planning horaire du personnel selon les informations fournies (heure d'arrivée et de départ, .).

ð Planification de son travail et de celui de son équipe.

Responsable BO de la caisse

ð Maîtriser le matériel et les procédures d'encaissement et liées à la vente des services ou avantages.

ð Contrôler des procédures d'accueil, d'encaissement et de gestion des fonds de caisse.

Experience: 1 An(s)

Compétences: Planification des tâches et gestion des priorités,Piloter une activité

Langues: Anglais souhaité

Qualification: Employé qualifié

Secteur d'activité: Restauration traditionnelle

Liste des qualités professionnelles:
Faire preuve de leadership : Capacité à mobiliser une équipe/des interlocuteurs et à les entraîner dans la poursuite d'un objectif partagé.
Organiser son travail selon les priorités et les objectifs : Capacité à planifier, prioriser, anticiper des actions, en tenant compte des moyens, des ressources, des objectifs et du calendrier pour les réaliser.
Travailler en équipe : Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.