Chef de cuisine(h/f)

GESTION :
- Contribuer à la conception des cartes et des menus
- Être capable de gérer les achats et les stocks
- Intégrer, former, encadrer et coordonner l'équipe de cuisine
- Garantir le respect des règles d'hygiène et de sécurité
- Organiser les préparations pour le bon déroulement du service
- Assurer la bonne communication avec l'ensemble du service F&B
- Dresser un inventaire des produits disponibles en réserve
- Participer au recrutement des saisonniers
PRODUCTION / TECHNIQUE :
- Être le garant de la qualité des plats proposés et prêter attention à l'esthétique des assiettes avant de les servir
- Être en capacité de réalise des prestations événementielles.
- Être garant de la réalisation, la qualité et de l'envoi des plats d'après les fiches techniques
- Etre garant de la propreté de la cuisine, de l'entretien du matériel et son état de fonctionnement
- Analyser les possibles dysfonctionnements présents en cuisine et alerter le responsable F&B et la direction du Site si besoin

Polyvalent sur les différents postes de la cuisine, Être source de proposition et faire preuve de créativité, Capacité d'adaptation à la diversité des missions et des flux d'activité, Bon relationnel, Autonomie et rigueur, Esprit d'entreprise, Réactivité

Poste du 04 avril 2025 au 02 novembre 2025

LOGEMENT POSSIBLE

Experience: 2 An(s) - CHEF DE CUISINE ET MANAGEMENT

Compétences: Dresser des plats pour le service,Contrôler les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE)

Qualification: Employé qualifié

Secteur d'activité: Hébergement touristique et autre hébergement de courte durée

Liste des qualités professionnelles:
Faire preuve de rigueur et de précision : Capacité à réaliser des tâches en suivant avec exactitude les règles, les procédures, les instructions qui ont été fournies, sans réaliser d'erreur et à transmettre clairement des informations. Se montrer ponctuel et respectueux des règles de savoir-vivre usuelles.
Organiser son travail selon les priorités et les objectifs : Capacité à planifier, prioriser, anticiper des actions, en tenant compte des moyens, des ressources, des objectifs et du calendrier pour les réaliser.
S'adapter aux changements : Capacité à s'adapter à des situations variées, à réagir à l'imprévu, gérer l'incertitude pour s'ajuster à des organisations, des collectifs de travail, des habitudes, des valeurs propres à l'entreprise.