Rattaché hiérarchiquement au binôme de direction, vous supervisez l’équipe de serveurs en salle composée de 4 personnes.
Votre to do list ?
* Encadrer et coordonner le personnel de salle
* Collaborer étroitement avec le prestataire en charge de la restauration : réunions, suivi des prestations, suivi des animations proposées
* Préparer le service avec le chef de cuisine et briefer l’équipe de salle avant le service
* Être attentif aux particularités alimentaires et aux attentes des résidents
* Assurer le service midi au restaurant avec l'équipe en place
* Gérer le planning de l’équipe
* Gestion des stocks : commandes et suivis
* Mettre en œuvre des plans d’action avec la Direction
Ce métier allie la passion du service en salle, du management et un véritable confort de vie : les horaires sont en continu et peuvent varier selon les plannings : de 7h45 à 15h15, de 10h à 17h ou de 10h45 à 19h15, disponible un week-end sur deux.
Le futur(e) responsable de salle sera accompagné(e) par une intégration en résidence pour découvrir les différents services DOMITYS puis sera accompagné par un tuteur métier.
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